Pınar Krevetka

Pınar Krevetka

Pınar Balıq ailəsinin yerli və dənizdən tutulmuş xüsusi krevetkası, Pınar Krevetka ilə tavada krevetka, güvəcdə krevetka və kərə yağlı krevetka kimi məşhur ləzzətləri evdə hazırlamaq daha asandır.

Bişirmə qaydaları:

Krevetka salatı: 4 stəkan su qazanda qaynadıldığı zaman, ½ çay qaşığı duz, ½ xörək qaşığı limon suyu və ½ xörək qaşığı sirkə əlavə edin. Qaynayan suya 1 paket əvvəlcədən donu açılmış krevetka əlavə edin. 1 dəqiqə sonra qaynadılmış krevetkalar götürülür və 1-2 dəqiqə ərzində soyuq suda saxlanılaraq çıxarılır. Üzərinə 4 xörək qaşığı zeytun yağı və ½ limon suyu əlavə edin. İstəyə görə duz, kahı və cəfəri ilə süfrəyə verilir.

Tavada Krevetka: Əvvəlcədən qızdırılmış tavada 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Tavaya 1 ədəd xırda doğranmış soğan və 2-3 ədəd kub şəkildə doğranmış bibər əlavə edin. Təxminən 3-4 dəqiqə ərzində qızardılır. Bu qarışıma qabığı soyulmuş və iri kub şəkildə kəsilmiş 2-3 ədəd orta boy pomidor və 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Pomidorların suyu çəkildikdən sonra 1 paket əvvəlcədən donu açılmış krevetka bu qarışıma əlavə edilir. 2,5 – 3 dəqiqə ərzində bişirildikdən sonra süfrəyə təqdim olunur.