Name: Pastry Puff Meringue With Fresh Fig
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 spoon caster sugar; 100 g egg white; 100 g caster sugar; Salt; Vanillin; altbaslik=Pastry cream;; 300 ml milk; 40 g sugar; 40 g egg yolk; 15 g flour; 10 g wheat starch; 10 g butter; Vanillin; altbaslik=For dressing;; Fresh fig; Blackberry

Zubereitung des Rezepts

Die Zubereitung dieser Rezepte macht auch bis zum Verzehr Spaß. Wenn Sie bereit sind, mit Ihren Händen in der Wunder in der zu schaffen, können wir beginnen.

120 Minuten

4 Personen

Schritt 1 :Beat the egg yolk in a clean and hollow bowl for meringue. Slowly add caster sugar.

Schritt 2 :Put it on the baking tray with a spoon. Cook at 100°C for 60 minutes in the oven.

Schritt 3 :For cream; cook milk, vanillin, sugar, egg yolk, flour and diluted starch by mixing.

Schritt 4 :After it becomes thick, add butter and let it cool down.

Schritt 5 :Cut pastry puffs in round shape and place them in the oven tray in order. Sprinkle caster sugar on top.

Schritt 6 :Put baking paper on top and oven tray for weight and then, cook at 180°C for 25 minutes in the oven.

Schritt 7 :Put pastry puff and meringue on top of each other by adding pastry cream between them.

Schritt 8 :Put fresh fig and blackberry on top..

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