Wir können es nicht lassen, bei diesem Rezept das Zusammenspeil von Beğendi mit der Pınar Klassik Sucuk zu loben! Nach klassischen Mahzeiten eine bereicherung für eure Fastentafeln. Mehr dazu in unserem Video.
Die Zubereitung dieser Rezepte macht auch bis zum Verzehr Spaß. Wenn Sie bereit sind, mit Ihren Händen in der Wunder in der zu schaffen, können wir beginnen.
Schritt 1 :Auberginen grillen und schälen.
Schritt 2 :In Zitronenwasser legen und ruhen lassen.
Schritt 3 :Dann aus dem Wasser nehmen und auf einem Schneidbrett hacken.
Schritt 4 :Im Topf 2 Esslöffel Butter und Mehl leicht anschwitzen. Milch dazu geben.
Schritt 5 :Auberginen dazu geben.
Schritt 6 :Bei niedriger Hitze stampfen.
Schritt 7 :In einem getrennten Topf Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl rösten.
Schritt 8 :Sucuk klein schneiden, in die Mischung geben und sautieren.
Schritt 9 :Geriebene Tomaten dazugeben.
Schritt 10 :4-5 Minuten kochen.
Schritt 11 :Dem Beğendi Salz und geriebenen Muskat beigeben.
Schritt 12 :Beğendi auf den Teller geben und in die Mitte mit einem Löffel einen Hohlraum öffnen.
Schritt 13 :Sucuk mit Tomatensauce in diesen Hohlraum füllen.
Schritt 14 :Mit Petersilienblätter dekorieren.
Schritt 15 :Warm servieren.
Schritt 16 :Guten Appetit.
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