Wie wird Pute mit Trockenobst im Backofen zubereitet?

Sollen wir diesen Silvester mit unserem Talent, aussen knusprig gebratenes, saftiges Putenfleisch mit Trockenobstaroma zuzubereiten punkten und den Gourmet in uns herausholen? Ein unbedingtes Muβ auf jedem Silvester-Buffet sind ganze begratene Truthähne, Einzelheiten findet ihr im Video.

  150 Minuten
  6 Personen
Zubereitung des Rezepts

Die Zubereitung dieser Rezepte macht auch bis zum Verzehr Spaß. Wenn Sie bereit sind, mit Ihren Händen in der Wunder in der zu schaffen, können wir beginnen.

  150 Minuten
  6 Personen
  • Zutaten
  • Pınar halber Puter
  • 100 g Sauerkirschen
  • 100 g trockene Aprikosen
  • Loorbeerblatt
  • Nelke
  • 10 Schalotten
  • Zimtstange
  • Essig
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Salz
  • je nach Belieben Pfeffer
  • 50 g Mandeln
  • Für die Marinade: Orangenschalen
  • 1 Zwiebel
  • frische Oregano
  • Knoblauch
  • Essig
  • Olivenöl
  • Salz
  • je nach Belieben Pfeffer
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Schritt 1 :Pute mit Marinade vermischen und 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.


Schritt 2 :Marinierte Pute in der Pfanne abdichten.


Schritt 3 :Anschlieβend in der selben Pfanne Schalotten sautieren.


Schritt 4 :In den Saucentopf Essig kochen.


Schritt 5 :Gekochten Essig mit Trockenobst vermengen und ruhen lassen.


Schritt 6 :Sud und Obst voneinander trennen und in die Backform Obstsud und Pute hinzufügen und in geschlossenem Zustand 1 Stunde im Backofen backen.


Schritt 7 :Am Ende der 1 Stunde aus dem Ofen nehmen Trockenobst und Schalotten hinzufügen und erneut im Ofen braun backen.


Schritt 8 :Guten Appetit.


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