Ein Highligt in der Nacht, ein Muβ auf jedem Sİlvester-Buffet… Macht Platz für die Silvester-Pute aus dem Backofen?😉👉 Schon erledigt? Dann könnt ihr schon mit den Silvestervorbereitungen beginnen, indem ihr bei den nächsten Migros, Carrefour, Metro, Özdilek Märkten Pınar Pute in eure Einkaufswagen legt!
Die Zubereitung dieser Rezepte macht auch bis zum Verzehr Spaß. Wenn Sie bereit sind, mit Ihren Händen in der Wunder in der zu schaffen, können wir beginnen.
Schritt 1 :Frischen Oregano, Salbei, Dill und Konblauch kleinhacken.
Schritt 2 :Kleingehackte Zutaten mit Salz und Pfeffer würzen und mit Butter kneten.
Schritt 3 :Mit den Fingern zwischen das Putenfleisch und die Haut gehen und die frische Gewürzbutter zwischen Putenfleisch und Haut streichen.
Schritt 4 :Das Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 5 :Damit die Unterseite der Pute gut und knusprig garen kann, den Backofengrill drauflegen.
Schritt 6 :Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 30 Minuten backen.
Schritt 7 :Kumquat in zwei Teile teilen.
Schritt 8 :Sellerie schälen und wie Apfelstückchen schneiden.
Schritt 9 :Zwiebel und Möhren schälen und in grobe Stücke zerteilen.
Schritt 10 :Brokkoli in Stücke teilen.
Schritt 11 :Ganze Knoblauchknolle in zwei Teile schneiden.
Schritt 12 :Nach 30 Minuten Pute aus dem Backofen nehmen und Gemüse auf dem Backblech verteilen.
Schritt 13 :Über das Gemüse Olivenöl, Salz und Pfeffer streuen.
Schritt 14 :Mit Alufolie überdecken und im Backofen bei 190 Grad 90 Minuten backen.
Schritt 15 :Nach dem Herausnehmen aus dem Backofen Pute und Gemüse zur Seite legen.
Schritt 16 :Den Sud im Backblech in einen Topf seiben und umfüllen.
Schritt 17 :Diesen Sud mit Senf und Butter verrühren und eine Sauce daraus kochen.
Schritt 18 :Für den Reis:
Schritt 19 :Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 20 :In einen Topf Olivenöl geben und aufwärmen.
Schritt 21 :Zwiebeln hinzugeben und rösten.
Schritt 22 :Nachdem die Zwiebeln geröstet sind, Maronen und Nelken hinzufügenund 5 Minuten kochen.
Schritt 23 :Bulgur dazugeben und noch weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 24 :Den Sud warm beimengen und bei niedriger Temperatur kochen, bis das Wasser verdünstet ist.
Schritt 25 :Nachdem der Reis gekocht ist, auf die Seite stellen und Johannisbeeren beigeben und ohne umzurühren den Deckel aufsetzen und zur Seite stellen.
Schritt 26 :Pute, Bulgur Reis mit Maronen, geröstetes Gemüse mit Senfsauce servieren.
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