პინარ ილლაქის გუფთა ინეგოლი

პინარ ილლაქის გუფთა ინეგოლი

"თქვენ უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი პინარის ილლაქი ინეგოლის გუფთა სულ რაღაც 8 წუთში, რომელიც მომზადებულია ინეგოლის ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით. ამ ლეგენდარული გემოს რეცეპტი, როგორც ამბობენ, წარმოიშვა ბალკანელი თურქებისგან, რომლებიც ჩამოვიდნენ და დასახლდნენ ბურსას ქალაქ ინეგოლში 1900-იანი წლების დასაწყისში. 110 წლის განმავლობაში თაობებმა შეინაჩუნა ყოველივე ეს. ეს საოცარი გემო კი იბადება ბატკნისა და ხბოს ხორცის სანელებლებთან შერევის შედეგად. ინეგოლის ხორცის გუფთები წვნიანია და პირში დნება. ხორცის ტექსტურა დაფუძნებულია ორიგინალურ რეცეპტზე. ინეგოლის ხორცის გუფთები მზადდება ყოველგვარი დანამატების გარეშე. ეს ნიშნავს, რომ ამ პროდუქტში ხორცის, სანელებლებისა და პურის გარდა სხვა ინგრედიენტები არ შედის. ზუსტად ისეთივეა, როგორიც თქვენ სახლში გაკეთებული გუფთა.

იყინება ინდივიდუალური სწრაფი გაყინვის მეთოდით, ამ გაყინვის სისტემით ხორცის ყველა ბურთულა ინდივიდუალურად იყინება, რათა შენარჩუნდეს მთლიანობა და არომატი. ხორცის ბურთულები ერთმანეთს არ ეწებება. მომზადების წესი: წინასწარ გაცხელებულ ტაფაზე შეწვით გუფთის ორივე მხარე საშუალო ცეცხლზე 2-2,5 წუთი, 8-10 წუთში მზადაა. არ დაელოდოთ გალღვობას. "