ზამთრის სალათი ვეგანური გუფთით

საფეხური 1 :მოხარშეთ ლობიოს მარცვლები მარილიან წყალში. ოხრახუში, კიტრი, ბოლოკი, სალათის ფოთოლი და მოხარშული ჭარხალი წვრილად დაჭერით და ღრმა თასში მოათავსეთ. დაუმატეთ მოხარშული ლობიო და აურიეთ. სალათის მოსამზადებლად: ათქვიფეთ მელასა, ბალზამიანი ძმარი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და წიწაკა. შეურიეთ სალათს. პინარის გუფთები მოათავსეთ ტაფაზე 1 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთში. მოხარშეთ თითოეული მხარე 5 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ბოსტნეულის გუფთები სალათაზე. გაამოთ.