მერენგა ახალი ლეღვით

საფეხური 1 :"კვერცხის გული ათქვიფეთ სუფთა და ღრმა თასში ბეზესთვის. ნელ-ნელა დაუმატეთ შაქარი. კოვზით მოათავსეთ საცხობ ლანგარზე. აცხვეთ ღუმელში 100°C-ზე 60 წუთის განმავლობაში.

საფეხური 2 :კრემისთვის: მოხარშეთ რძე, ვანილინი, შაქარი, კვერცხის გული, ფქვილი და წყალში გაზავებული სახამებელი. მას შემდეგ, რაც სქელი გახდება, დაამატეთ კარაქი და გააციეთ. ფენები დაჭერით მრგვალად და თანმიმდევრობით მოათავსეთ ღუმელში. ზემოდან მოაყარეთ პუდრა შაქარი. დაადეთ საცხობი ქაღალდი და გამოაცხვეთ ღუმელში 180°C-ზე 25 წუთის განმავლობაში. წაუსვით ნაღები ფენებსა და ბეზეს და მოათავსეთ ერთმანეთზე, ზემოდან მოაყარეთ ახალი ლეღვი და მაყვალი.."