Garnelensalat auf Artischockenschale aus der Ägäis

Blumen blühen, die Natur erneuert sich… Hurra, die Artischocken Saison ist eröffnet! Frische Pınar Garnelen und Artischocken, das ist ein perfektes Zusammenspiel, der den Frühling herbeiruft.

  40 Minuten
  2 Personen
Zubereitung des Rezepts

Die Zubereitung dieser Rezepte macht auch bis zum Verzehr Spaß. Wenn Sie bereit sind, mit Ihren Händen in der Wunder in der zu schaffen, können wir beginnen.

  40 Minuten
  2 Personen
  • Zutaten
  • Drei Artischockenschalen
  • 1 in Würfel geschnittene Zwiebel
  • 1 Zitronensaft
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 7-8 Petersilienzweige
  • 2-3 Oreganozweige
  • 1 Gurke
  • 4-5 Cherry Tomaten
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • 1 Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Rezept teilen:


Schritt 1 :In einen Topf Zwiebel, Artischocke, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Zucker und 1 Teetasse Wasser geben.


Schritt 2 :Bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten kochen.


Schritt 3 :Wenn gar, zum Abkühlen auf die Seite stellen.


Schritt 4 :Garnelen in Olivenöl sautieren.


Schritt 5 :Mit Salz und Pfeffer würzen.


Schritt 6 :Paprika in kleine Würfel schneiden.


Schritt 7 :Gurke vierteln und die Kerne entfernen und in Würfel schneiden.


Schritt 8 :Cherry Tomaten in zwei Hälften teilen.


Schritt 9 :Petersilie dünn schneiden.


Schritt 10 :In einer tiefen Schüssel Zitronensaft, Apfelessig, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfefferi vermengen, Olivenöl beigeben und rühren.


Schritt 11 :Garnelen, Cherry Tomaten, Gurken, Paprika, Oregano und Petersilie in einer Saucenschüssel vermengen.


Schritt 12 :Garnelensalat auf die abgekühlten Artischockenschalen mit einem Löffel füllen und servieren.


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