Name: How to Make Demi-glace
Total time: 180 min
Yield: 2
Cuisine: Turkish
Ingredients: Fresh thyme Parsley; 8-10 peppercorns; 1 bay leaf; 30 gr flour; 30 gr butter; Veal bone Tomato paste

Подготовка рецепта

Получайте удовольствие во время приготовления наших рецептов. Давайте начнем создавать кулинарные рецепты на Вашей кухне!

180 минут

2 персон

Шаг 1 :Brush bone with tomato paste and roast for 40 minutes at 200 degrees until paste is browned

Шаг 2 :Transfer roasted bone to a large pot and add parsley, pepper and bay leaf

Шаг 3 :Add water and boil for 2 hours

Шаг 4 :Strain the stock

Шаг 5 :In another pot, make a roux with flour and butter

Шаг 6 :Add the stock slowly until it is thickened

Шаг 7 :Enjoy.

Продукты Used for This Recipe

Если вы хотите приправить свои столы не только пинарской кухней, вы можете просмотреть наши продукты, используемые в этом рецепте.

Другие рецепты

Если Вы хотите разнообразить свой стол, попробуйте приготовить одно или несколько блюд из предложенных нами!