فلافل مع هريس الباذنجان

خطوة 1 :أحمص الدقيق مع الزبدة المذابة ثم أضف الحليب تدريجياً، أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب.

خطوة 2 :يُطهى المزيج حتى يصبح كثيفاً. أضف الباذنجان المحمص والجبن والبقدونس.

خطوة 3 :تُطهى الفلافل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع تقليب كل جانب لمدة 5 دقائق.

خطوة 4 :ضع الفلافل على هريس الباذنجان. قدمها مع الجبن المبشور والبقدونس المفروم .