Pınar Kalamar

Pınar Kalamar

Pınar Balıq ailəsinin sevimlilərindən olan Pınar Kalamar marinadlanır, yumşaldılır, dairə şəklində kəsilir və dondurulur. Qızardılmış kalamar və kalamar yeməyi kimi xüsusi dadların baş qəhrəmanı olan kalamar Pınarın əminliyi və dadı ilə süfrələrinizə gəlir. Dadlı bir kalamar yeməyi isə Pınarın diqqətlə hazırladığı reseptə əsasən hazırlanır.

Bişirmə qaydası:

Pınar Kalamarlar suda yuyulub, donu açıldıqdan sonra artıq suyu sıxılır və una batırılaraq (üzərindəki artıq un silkələnir), əvvəlcədən 180°C-də isidilmiş fritozda fritozun qapağı açıq olacaq şəkildə 1,5-2 dəqiqə ərzində qızardılır və qızardıqdan sonra 30 saniyə yağının süzülməsi üçün gözlənilir, sonra isə boşqaba düzülərək təqdim olunur. (Zövqə görə kalamarları 2 hissəyə bölərək də qızartmaq olar).