საზაფხულო სალათი ფავა ლობიოთი, მწვანე ბარდათი და ვეგანური გუფთით

საფეხური 1 :ბროკოლის ყვავილები გაატარეთ სამზარეულოს კომბაინში. შემდეგ მოთუშეთ 1 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთთან ერთად. სურვილის მიხედვით შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილი, შავი წიწაკა. ღრმა თასში მოათავსეთ ფავა და ბარდა. დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ წყალი გადაწურეთ.სოუსისთვის აურიეთ ოხრახუში, კამა, ახალი პიტნა, ხახვი, ლიმონის წვენი და ნიორი. დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი იოგურტი. თეფშზე მოათავსეთ ბროკოლი, ბარდა და ფავა. დაჭერით ავოკადო და მოაყარეთ ნაჭრებს შემწვარი სეზამის მარცვლები, მოათავსეთ თეფშზე. მოასხით სოუსი. პინარის ეს მცენარეული ბურთულები მოათავსეთ ტაფაზე, შეწვით ორივე მხარე 1 ს/კ ზეითუნის ზეთში. შემწვარი ბურთულები კი მოათავსეთ სალათაზე. გაამოთ.